Miele di Melata 500 g

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Miele di Melata di Bosco: Un Tesoro Naturale

Il miele di melata di bosco è un prodotto straordinario, apprezzato per il suo sapore unico e le numerose proprietà benefiche. Raccolto dalle api sulle piante delle foreste, questo miele nasce dalla melata, una sostanza zuccherina che insetti come afidi e cicaline secernono sulle piante. La sua composizione lo rende particolarmente ricco di minerali, antiossidanti e altre sostanze nutritive che lo rendono un alleato per il benessere.

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Descrizione

La melata di bosco è un prodotto naturale non derivato dal nettare dei fiori, ma da sostanze zuccherine prodotte da alcuni insetti (afidi, cocciniglie) che si nutrono della linfa degli alberi. Queste sostanze vengono raccolte e trasformate dalle api, dando vita a un miele scuro, ricco e aromatico, tipico delle aree boschive.

Informazioni aggiuntive

Caratteristiche principali

• Aspetto e Colore:
Colore scuro, dal marrone al quasi nero, con riflessi verdi o rossastri. La trasparenza è minima, e la consistenza è spesso più densa rispetto ai mieli tradizionali.
• Aroma:
Intenso e caratteristico, con note maltate, resinose e balsamiche che ricordano il legno e la vegetazione del sottobosco.
• Sapore:
Poco dolce rispetto ai mieli di nettare, con un gusto complesso e persistente, a volte con leggere note amarognole o di liquirizia.
• Cristallizzazione: Molto lenta o assente, grazie al basso contenuto di glucosio.

Curiosità

• Unicità: La melata è un prodotto raro, legato alla presenza di specifiche condizioni ambientali e cicli vitali degli insetti.
• Versatilità: È utilizzata sia in cucina che come alimento funzionale, grazie al suo profilo aromatico e nutrizionale.
• Origine: Raccolta principalmente in zone boschive di conifere (abete rosso, pino) o latifoglie (quercia, acero, faggio).

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