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Miele di Melata di Nocciolo 500 gr

Miele di Melata di Nocciolo 100% italiano.

9,00

Il miele di Melata di Nocciolo è un miele molto particolare che si produce in piccole quantità e si ottiene dai fiori di nocciolo all’inizio della primavera. Sia il suo sapore che il colore e la consistenza lo differenziano dagli altri tipi di miele. Il miele di Melata Nocciolo è un miele molto particolare sia per il suo aspetto che per il suo inconfondibile sapore. Difficile confonderlo con gli altri tipi di miele. Ciò è dovuto al fatto che è molto ricco di fruttosio che ne riduce la cristallizzazione. Anche il suo colore è particolare, infatti si presenta molto scuro, da giallo-ambrato a quasi nero a secondo delle zone di produzione. In generale più il colore è scuro e più è intenso e aromatico il suo sapore che ricorda ovviamente il gusto della Nutella, molto gradito anche dai bambini per la colazione mattutina o sul pane per la merenda pomeridiana.

Curiosità

La melata è la sostanza prodotta dal metabolismo degli afidi, ed altri piccoli insetti, che succhiano la linfa dalle foglie delle piante. Le api raccolgono questa sostanza zuccherina e la elaborano trasformandola in miele di melata.
I piccoli insetti che producono la melata li trovate sulle foglie di Tiglio, Quercia, Acero, Abete e mote altre ancora.
Molto ricca di Sali minerali quali , potassio, fosforo, ferro. La melata è un pò meno dolce rispetto ai mieli da nettare ed ha un gusto caratteristico di corteccia e zucchero amaro. Il colore è molto scuro, a volte tendente al nero. E’ molto denso e non cristallizza.

Miele di Melata di Nocciolo 500 gr

9,00