Il miele di Melata di Nocciolo è un miele molto particolare che si produce in piccole quantità e si ottiene dai fiori di nocciolo all’inizio della primavera. Sia il suo sapore che il colore e la consistenza lo differenziano dagli altri tipi di miele. Il miele di Melata Nocciolo è un miele molto particolare sia per il suo aspetto che per il suo inconfondibile sapore. Difficile confonderlo con gli altri tipi di miele. Ciò è dovuto al fatto che è molto ricco di fruttosio che ne riduce la cristallizzazione. Anche il suo colore è particolare, infatti si presenta molto scuro, da giallo-ambrato a quasi nero a secondo delle zone di produzione. In generale più il colore è scuro e più è intenso e aromatico il suo sapore che ricorda ovviamente il gusto della Nutella, molto gradito anche dai bambini per la colazione mattutina o sul pane per la merenda pomeridiana.